Varukorg ()

Frakt
Att betala

Mina sidor

Vin till thaimat

Att välja rätt vin till thaimat kan vara utmanande, med tanke på matens komplexitet och den balans mellan sött, salt, surt och hett som kännetecknar thaimat. Men med rätt kunskap kan du skapa en smakrik och harmonisk måltid där vinet och maten kompletterar varandra.

Vin till röd eller grön curry

Röd och grön curry är två av Thailands mest kända rätter. Båda är ofta ganska heta, med en tydlig smak av kokosmjölk. Till dessa rätter passar ett vitt vin med viss sötma bra eftersom det fångar upp sötman i kokosmjölken och balanserar hettan. Vitt vin, som gewürztraminer och riesling, är utmärkta val av vin till thaimat med röd eller grön curry. Deras fruktighet och ibland lite blommiga aromer kompletterar curryns kryddighet utan att överrösta den. Ett annat alternativ är ett rosévin med lite sötma, som kan balansera hettan och lyfta fram de fruktiga tonerna i maten.

Vin till pad thai

Pad thai är en klassiker inom thailändsk mat och är känd för sin sötsyrliga smak. Till pad thai passar ett torrt vitt vin med hög syra bra, till exempel sauvignon blanc eller pinot grigio. Syran i vinet skär genom sötman i pad thai och lyfter fram de friska smakerna. Ett annat alternativ är ett lätt och fruktigt rosévin.

Vin till tom kha gai

Tom kha gai är en smakrik soppa med kokosmjölk, galangal, limeblad och kyckling. Till denna soppa passar ett vitt vin med viss fyllighet och en touch av sötma. Chardonnay eller viognier är två bra alternativ. Dessa druvor har ofta en fruktig och kryddig karaktär som kompletterar smakerna i soppan. Ett annat alternativ är ett lätt och fruktigt mousserande vin.

Kan man dricka rött vin till thaimat?

Många tror att rött vin inte passar till thaimat, men det stämmer inte helt. Till vissa rätter med kött kan ett lätt och fruktigt rött vin passa perfekt. Tänk på att välja ett vin med låg tanninhalt, som till exempel en pinot noir eller beaujolais.

Öl till thaimat

Föredrar du att dricka öl? En ljus lager, pilsner eller veteöl fungerar ofta utmärkt till thaimat, då de balanserar hettan och lyfter fram smakerna.

  • Röd curry: Testa en pale ale eller en maltig lager som kompletterar rätten.

  • Pad thai: Fräsch pilsner eller veteöl lyfter fram limen och örterna.

  • Tom kha gai: En lätt lageröl eller veteöl låter soppans smaker dominera.

Köp öl online.

Mer från Vinskolan

Visa mer från Vinskolan