Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Rabarbercurd

Rabarbercurd

20 minuter
7 ingredienser
Nivå: Lätt

Rabarbercurd har en len och krämig konsistens och en härlig balans mellan sött och syrligt.  Här är vårt bästa recept.

Curd bildas när man blandar ägg, socker och syra – här rabarber. Välj gärna unga stjälkar, de blir mindre trådiga. De vanligaste ingredienserna utöver rabarber är ägg, socker, smör och citronsaft, och du kan justera balansen mellan sötma och syra efter smak.

Använd rabarbercurden som pålägg på scones, fyllning i bakverk eller till våfflor och pannkakor. Den håller sig i kylskåp i upp till en vecka och kan också frysas.

Ingredienser (7)

4 pers
  • 500 g skivad rabarber
  • 1 msk vatten
  • 2 ½ dl strösocker
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 ägg
  • 50 g rumsvarmt smör

Gör såhär

4 pers
  • 500 g skivad rabarber
  • 1 msk vatten
  • 2 ½ dl strösocker
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 ägg
  • 50 g rumsvarmt smör

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept