Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Mangolassi

Mangolassi

15 minuter
6 ingredienser
Nivå: Lätt
Mango lassi är en uppfriskande yoghurtdryck med en fin smak av mango och en len konsistens.

Ingredienser (6)

4 pers
  • 5 dl grekisk yogurt
  • 5 dl mango, skuren i mindre bitar (gärna pakistansk mango, eller indisk alphonso-mango)
  • 1 dl krossad is
  • 3 msk strösocker
  • 1 tsk mald ingefära eller kardemumma
  • En nypa saffran (valfritt)

Gör såhär

4 pers
  • 5 dl grekisk yogurt
  • 5 dl mango, skuren i mindre bitar (gärna pakistansk mango, eller indisk alphonso-mango)
  • 1 dl krossad is
  • 3 msk strösocker
  • 1 tsk mald ingefära eller kardemumma
  • En nypa saffran (valfritt)
Hur lyckas man med mango lassi?
Den söta mangon och den syrliga yoghurten skapar en fin balans. Dessutom har mango lassi en krämig och fyllig konsistens som gör drycken mättande. För perfekt resultat ska du använda mogen, söt mango. Men det kan bli riktigt bra även med frusen. I Indien är en särskild typ av yoghurt som kallas dahi (curd) basen i drycken. Det går dock utmärkt att använda både en fet grekisk yoghurt och vanlig naturell yogurt eller en blandning av båda. Ditt val kommer att påverka hur tjock din mango lassi blir. Du kan dock reglera konsistensen genom att blanda i kallt vatten eller is som kyler och spär ut drycken. Perfekt om det är en het dag. Den passar inte bara under varma dagar utan också till het mat, då yoghurt balanserar chili och andra starka kryddor. Vill du göra en vegansk mango lassi fungerar det bra att göra den med havre- eller sojayoghurt.

Vanliga frågor

Hur lyckas man med mango lassi?
Den söta mangon och den syrliga yoghurten skapar en fin balans. Dessutom har mango lassi en krämig och fyllig konsistens som gör drycken mättande. För perfekt resultat ska du använda mogen, söt mango. Men det kan bli riktigt bra även med frusen. I Indien är en särskild typ av yoghurt som kallas dahi (curd) basen i drycken. Det går dock utmärkt att använda både en fet grekisk yoghurt och vanlig naturell yogurt eller en blandning av båda. Ditt val kommer att påverka hur tjock din mango lassi blir. Du kan dock reglera konsistensen genom att blanda i kallt vatten eller is som kyler och spär ut drycken. Perfekt om det är en het dag. Den passar inte bara under varma dagar utan också till het mat, då yoghurt balanserar chili och andra starka kryddor. Vill du göra en vegansk mango lassi fungerar det bra att göra den med havre- eller sojayoghurt.

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept