Hem Magasin Kalljäst pizzadeg

Kalljäst pizzadeg

120 minuter

5 ingredienser

Nivå: Lätt

Ingredienser (5)

4 pizzor

4 dl ljummet vatten
20 g färsk jäst
600 g vetemjöl
2 tsk salt
4 msk olivolja

Gör såhär

Häll ljummet vatten i en stor bunke och smula ner jästen. Låt stå i några minuter tills jästen lösts upp.
Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Rör om med en träsked eller degkroken på din köksmaskin tills degen börjar komma samman. Tillsätt resten av mjölet och arbeta degen tills den blir smidig och elastisk.
Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i rumstemperatur i 8–12 timmar.
Häll upp degen på ett lätt mjölat bakbord och dela den i fyra delar. Forma till runda bullar och lägg dem på en smord plåt. Täck med plastfolie och låt kalljäsa i kylskåp i minst 1 dygn.
Ta fram pizzabullarna i god tid innan du ska baka ut dem. Låt dem stå i rumstemperatur i 1–2 timmar innan du kavlar ut dem till pizzor.

4 pizzor

4 dl ljummet vatten
20 g färsk jäst
600 g vetemjöl
2 tsk salt
4 msk olivolja

Häll ljummet vatten i en stor bunke och smula ner jästen. Låt stå i några minuter tills jästen lösts upp.
Tillsätt salt, olivolja och det mesta av mjölet. Rör om med en träsked eller degkroken på din köksmaskin tills degen börjar komma samman. Tillsätt resten av mjölet och arbeta degen tills den blir smidig och elastisk.
Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i rumstemperatur i 8–12 timmar.
Häll upp degen på ett lätt mjölat bakbord och dela den i fyra delar. Forma till runda bullar och lägg dem på en smord plåt. Täck med plastfolie och låt kalljäsa i kylskåp i minst 1 dygn.
Ta fram pizzabullarna i god tid innan du ska baka ut dem. Låt dem stå i rumstemperatur i 1–2 timmar innan du kavlar ut dem till pizzor.

Vin som passar till kalljäst pizzadeg

Relaterade produkter

- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Kryddigt & Mustigt
Fratelli Antonio e Raimondo Piemonte Barbera Appassimento 2023

149 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Fruktigt & Smakrikt
Giordano Piemonte Barbera DOC 2024

129 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Fruktigt & Smakrikt
- Nedsatt 20%
Fratelli Antonio e Raimondo Piemonte Barbera 2024

79kr

99kr

Slut
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Fruktigt & Smakrikt
Varej Barbera d'Alba 2024

179 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Fylligt & Smakrikt
- Nedsatt 40%
Giordano Barbera D'Asti Superiore DOCG 2023

149kr

249kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Kryddigt & Mustigt
Franco Mondo Barbera Superiore Il Salice 2022

169 kr
- Rött vin
- Emilia-Romagna Italien
- Fylligt & Smakrikt
- Nedsatt 18%
Romagnoli Michelangelo da Caravaggio Rosso 2022

179kr

219kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Fruktigt & Smakrikt
- Nedsatt 17%
Fratelli Antonio e Raimondo Piemonte DOC Rosso 2023

99kr

119kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Kryddigt & Mustigt
4.8 (9)

Franco Mondo Barbera d'Asti 2024

149 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Kryddigt & Mustigt
Fratelli Antonio e Raimondo Langhe Rosso 2022

129 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Kryddigt & Mustigt
Le Terre Barbera Piemonte 2023

149 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Fylligt & Smakrikt
Marchesi di Barolo Maraia Barbera del Monferrato DOC 2022

199 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Friskt & Bärigt
Marchesi di Barolo Barbera d'Asti Ruré DOCG 2025

199 kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Fruktigt & Smakrikt
- Nedsatt 20%
Franco Mondo Barbera d'Asti Superiore Nizza Le Rose 2019

279kr

349kr
- Vinlåda: 6 flaskor
- Vin från Piemonte Italien
Braida Il Bacialé Monferatto Rosso 2019

Förköp:

Skickas inom 1-2 veckor

1 794kr
- Rött vin
- Vin från Piemonte Italien
- Kryddigt & Mustigt
Stroppiana Barbera d'Alba 2025

199 kr