Bästsäljare
Adventskalendrar
Höstens viner
Nyheter
Alla drycker
Vinprenumeration
Rosévin
Fyndhörna
Hur lyckas man med citronsås?
För att uppnå bästa resultat bör du använda färska kvalitetsingredienser och justera smaken efter personlig preferens. Det är också viktigt att inte låta såsen koka för länge efter att citronsaften har tillsatts, för då riskerar den att bli besk. För att lyckas riktigt bra med en citronsås behöver du vara noga med att balansera syrligheten från citronen med andra ingredienser, som grädde eller smör, för att skapa en harmonisk smak med viss komplexitet. En citronsås som bara smakar citron kan upplevas som alltför enkel. Det passar att servera vår citronsås till fisk men se också till att ha någon komponent på tallriken som kan suga upp såsen, som ris eller potatis.
