Servera kring 10 grader. Perfekt till löksoppa, tapasbrickan proppad med salt chark, långlagrade hårdostar, oliver och marconamandlar.
En uttrycksfull doft av fikon, rostade nötter och mogna äpplen. Smaken är kraftfull med hög intensitet. Här finns toner av torkad frukt blandat med ett kryddigt inslag från den långa fatlagringen.