Som med alla mogna röda ska flaskan stå upprätt några timmar så att eventuellt sediment sjunker till botten. Dekantera och servera runt 16-20 grader, inget behov av att låta vinet andas då det har fått gjort det långsamt i 35 år! Njut av ett glas på egen hand eller servera tillsammans med rätter på vitt kött.
Aromer av läder, krydda, rosor och skog. Silkeslena smaker av kanderade apelsinskal, tryffel, skog och röda frukter.
Denna läckra del av vinhistorien kommer från Bodegas Valoria, som specialiserat sig på gamla årgångar i Rioja. The Wine Advocate var verkligen imponerad av vinet och dess förvånansvärt ungdomliga smaker 2013 och förutspådde minst fem år till att njuta av vinet. Vinet har fått mogna fyra år i amerikanska ekfat och många år efter det i flaska, vilket gett vinet en spännande och mjuk komplexitet.