Servera kylt vid 12-14 grader. Utmärkt tillsammans med skaldjur, krämiga såser eller svamp.
Komplexa och utvecklade aromer med inslag av gula äpplen, rostat bröd, mineral, nougat, apelsin och choklad. Torr smak som är komplex och med mycket friska inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, mineral, choklad och citrus.
En passande hyllning till genimunken från Hautvillers som utförde mycket forskning för att förbättra kvalitén på Champagne. Med ungefär samma proportioner av Pinot Noir och Chardonnay, har detta vin blandats av dagens geni Richard Geoffroy, Moët & Chandon Chief Winemaker, för att sedan fått mogna i sju år innan de släppts.