Champagne Delmotte Reserve Brut NV
Pris 399 kr 499 kr
Doft & Smak
Stor, mogen och komplex doft av gula stenfrukter, rostad brioche och lite florala toner. Frisk, väldigt smakrik stil med stor gul fruktighet, massor av snygg brödighet och en lång, komplex avslutning.
Passar till
Servera väl kylt, kring 9-10 grader, i goda vänners lag, eller som aperitif tillsammans med kanapéer med rökt lax.
Beskrivning
Producenten är en familjeoperation i femte generationen som idag drivs av vinmakaren Julien Fourrier med 170 års familjehemligheter inom vinodling och vinmakning i bagaget. Juliens pappa, Philippe, skapade denna cuvéen för att hedra sin fru Brigitte och det är fortfarande samma stil och karaktär som gäller. Druvorna kommer från ett par vingårdar som planterades av Philippe och Birgitte tillsammans (blir det mer romantiskt?). Totalt kontrollerar de 18 hektar som alla ligger i de södra delarna av Champagne, i regionen La Côte des Bars. Efter att vinet fått jäsa naturligt och buteljerats för en andra jäsning så får det ligga på jästfällningen i tre år vilket är kraven för en årgångs-Champagne! Resultatet blir en krämig, brödig och elegant Champagne som passar perfekt som den är eller till trevligt plock kring jul och nyår.