Chablis 1er Cru Vaucoupin Domaine Milcent 2020

Familjeföretaget Domaine Milcent ligger i hjärtat av Chablis och 1:er Crun Vaucoupin.

Domaine Milcent drivs med tre personer i spetsen: Delphine, Christophe och Alexandre Milcent.

1:er Cru Vaucoupin ser på avstånd ut som ett hav av vit kalksten.

Förutom vit kalksten är vissa delar täckt av torr vit lera. Jordbearbetningen är något utmanande på grund av den grunda och hårda Kimmeridgianmärgeln. Tålamod är avgörande för att tämja denna stora terroir.

Inbäddat på högra stranden av Serein, Chichée, sträcker sig 1:er cru Vaucoupin över 45 hektar och är diskret. Området är endast tillgängligt via små vägar genom vingårdarna vilket håller det säkert från besökare. När man närmar sig, visar Vaucoupin upp tre bilder: en delikat svagt sluttande platå, branta kullar och en dal.

Chablis Premier Cru Vaucoupin vetter mot söder och väster och fullkomligt i badar sol. Även om den varma terroiren gör att vinstocken kan nå perfekt mognad, är den också krävande, särskilt de torrare åren.

Skördarna är generellt låga och det på grund av de dränerande jordarna, solexponering och den starka vind.

Vaucoupin är en flaggbärare, men liksom Mont de Milieu eller Côte de Léchet har den inga sekundära klimat.