De Macabeo-odlingarna med vilka denna cava görs ligger i Requena-området cirka 700 meter över havet och gynnas av ett kontinentalt klimat med inflytandet från Medelhavet.
Produktionen följer den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska.
Cavan får en stor komplexitet med en lagring på sin jästfällning i minimum 9 månader.