Bortolomiol Prosecco Docg 2012

Bortolomiol har odlat vin i Valdobbiadenes dalgångar sedan 1700-talets andra hälft, och grundaren av den nuvarande vingården, Guiliano, var fast besluten att återuppliva de gårdar som övergavs under andra världskriget. I dag är det hans fyra döttrar som sköter ruljangsen. Deras vision rymmer såväl familjetraditioner och respekt för marken såväl som modernt tänk, och på ägorna finns en teater för allehanda kulturevenemang. Detta sofistikerade, italienska bubbel, med friska toner av citrus, persika, aprikos och päron, passar utmärkt som apéritif eller till skaldjursförrätter.