Med tanke på dess fylliga och kraftiga karaktär, är det konstigt att det tagit sån tid för shiraz att bli en stjärna i Western Cape. Den brittiska vinkritikern Jancis Robinson beskriver druvan som den mest fashionabla druvan i Sydafrika just nu. Vinet är uppkallat efter en chokladmästare vid namn Von Dant, som inte bara var känd för sin kärlek till vin och sina dekadenta chokladskapelser, utan också för sin minutiöst välvårdade mustasch. Han sa en gång - Ge mig tillräckligt med vin och choklad, så skulle jag regera världen!