Jess Hardys "The Back Deck Merlot" är gjort på druvor från de aktade regionerna McLaren Vale och Adelaide Hills, där de svala vindarna från havet bidrar till att skapa viner med stor elegans och mycket frukt. Med sina stora smaker blev det snabbt en favorit bland Jess Hardys arbetslag och hon bestämde sig för att döpa vinet till "The Back Deck", som är platsen där de slappnar av med ett glas vin efter dagens slut.