Servera runt 16-20°C tillsammans med lite tuffa och högkvalitativa kötträtter.
Kraftfullt och komplext vin, med intensiva aromer av mogna röda och svarta frukter perfekt balanserade med rökiga och rostade inslag av kakao och lakrits. Kraftfulla och intensiva smaker med sammetslena tanniner och full av köttiga toner av frukt, mineralitet och välbalanserade noter av cederträ.
En ny lysande stjärna på vinhimlen är utan tvekan Terra d’Uro i regionen Toro, strax norr om Madrid. Regionen i sig är något av en kommande celebritet, tack vare de perfekta förutsättningarna att odla stora, kraftiga och samtidigt eleganta viner. Seleccion 2009 har allt det man kan önska i ett riktigt bra Toro-vin - stor, mörk frukt, härlig krydd- och örtighet, fasta och välintegrerade tanniner och en generös, varmfruktig och lång avslutning. Neil Martin beskriver den som Saint-Emilion-lik i sin frukt och eleganta smakbild.