Stora aromer av mörka bär, som körsbär, blåbär, svarta vinbär, rosmarin, lavendel och björnbär som kommer att få fokus och ännu mer dragkraft med tiden. Fina subtila vanilj- och kaneltoner från ekfat.
Sassicaias "Bordeaux-blandning" är ganska ovanlig, då den inte innehåller någon Merlot och helt enkelt tillverkas av de två caberneterna; Sauvignon 85% och Franc 15%. Sassicaias första kommersiella vintage var 1968 och de kan med rätta hävda titeln "den första super-toskanaren".