Santa Helena är en av Chiles viktigaste och största vinexportörer. Under ledning av Matías Rivera, som är chefsvinmakare, producerar man viner av en mängd olika druvsorter från odlingar i Colchagua och Valle Central. Matías, som valdes till Winemaker of the Year i Chile 2007, tar hjälp av vinmakaren Maite Hojas. Hon har tidigare gjort sig ett namn hos andra vinfirmor som Viña de Martino i Chile och La Crema i Kalifornien. Santa Helena är inte helt ekologiska men de är medlemmar i 360° Sustenable, en förening för chilenska vinodlare som odlar eko-vänligt.Druvorna till vinet skördades den sista veckan i april. 70% av vinet har lagrats i 12 månader på franska ekfat.