Familjen Cirulli har varit vinodlare sedan 1861 när Valentino Cirullis farfarsfar köpte en tomt i Umbrien. Efter examen från sina universitetsstudier på 1960-talet, fortsatte Valentino med att skapa ett framgångsrikt företag, och idag säljer han sina viner internationellt. Romaeus Rosso är en modern italiensk klassiker, inspirerad av begreppet Super Tuscan (regel som tillåter blandning av Sangiovese med Bordeaux-druvor).