Prospector's Riesling Viognier 2012

Denna vingård, förärad med fem stjärnor av Australian Wine Companions James Halliday, ligger på östra sidan av den erkända Clare Valley. Bergens skugga ger den ett svalare mikroklimat som ger druvorna tid att utveckla sina distinkta, friska och komplexa smaker. Vinets namn kommer av de kopparletare som kom hit på 1800-talet. Riesling har odlats här nästan lika länge, på senare år tillsammans med Viognier (med ursprung från norra Rhône). Detta vin speglar dalens typiska elegans, med karaktär av passionsfrukt och kaprifol. Passar till pocherad lax, fläskkotletter eller medelstarka wokrätter.