Paris Street Merlot är uppkallad efter en berömd boulevard i en bohemisk del av Bukarest, som ofta refereras till som Lilla Paris. Den är gjord av handplockade druvor som odlats i vingårdarna i Muntenia, norr om Donau i Transsylvanien. Provinsen var en gång en del av Ungern och det Osmanska riket, och inte införlivad i Rumänien förrän 1918, men har ett flerhundraårigt arv av vinframställning på egen hand. Idag kan du hitta vingårdar lika avancerade som i övriga Europa, tack vare inflödet av internationella investeringar och kompetens. Paris Street låtsas inte konkurrera med välkända Merlots från Pomerol eller Napa, för det är en stolt Rumän och ett fantastiskt litet vin på sitt eget sätt.