Trevligt till all typ av husmanskost, grillade korvar, pastarätter och mellanlagrade ostar. Servera svalt, kring 18-19 grader.
Ren, fruktigt och fräsch doft med hallon, röda körsbär, en aromatisk ton av örter och choklad och peppar. Mellanfyllig, rund och frisk smak med mycket frukt, hyvlad choklad och färska örter. Runda, mjuka tanniner och en frisk syra.
Detta utmärkta vin kommer från regionen Monterrei i sydvästra Galicien som i sin tur ligger i nordvästra Spanien.
Vinet är gjort på den uråldriga druvan Mencia som för inte så länge sedan var på väg att utrotas i regionen. Pazo das Tapias som gjort detta vin och en handfull andra vinbönder tog dock tag i saken och började plantera denna druva igen. Resultatet blev spektakulärt och Mencia är nu på väg att bli en riktig inne-druva!