Med en vinkällare i hjärtat av Langhe-kullarna i Piemonte, är Pier Paolo Monti för många kungen av Barolo. Men anmärkningsvärt så är det hans Merlot som ofta topppar när det kommer till kvalitet och pris. För manga vinälskare så är det vanligtvis en druva som innebär Saint Émilion och Pomerol, men Pier Paolo Monti tar fram nivåer av kraft och fyllighet som skiljer vinet från Bordeauxs Merlot. Åldrandet har skett under tre år på kryddade, franska ekfat, vilket har get vinet en komplex uppsättning av smaker, men ändå gracious mognad. Rika körsbärsaromer, rostad ek och noter av lakrits tillsammans med sammetslen struktur och ett avslut med grepp.