Pier Paolo Monti må vara kung av Barolo, men han gör en enormt imponerande och tät Merlot. Pier Paolo Monti grundade sin egendom 1996 bland kullarna i hjärtat av Langhe, Piemonte. Efter att ha köpt flera vingårdar i området, byggde han en toppmodern anläggning för vinframställning, med separata temperaturkontrollerade områden för varje fas från jäsning till buteljering, och en omfattande jordkällare för vinlagring. På sin 10 hektar stora vingård odlar han, inte bara Nebbiolo till sina Barolo- och Barbaresco-viner, utan också Cabernet Sauvignon och Merlot för sina viner i "supertoscansk" stil.