Servera runt 16ºC grillat kött,en matig köttstuvning eller till vilt- och lammrätter.
Djupa dofter av torkade katrinplommon, balsamico, lakrits och kryddor, kryddnejlika, tobak och cederträ. Smidiga silkeslena och eleganta tanniner med välintegrerad kropp och syra.
Familjen Manzanos har varit verksamma inom vinodling under fem generationer och 2002 konstruerade de en modern vingård med tidlös elegans i hjärtat av Rioja-appellationen. Beläget vid den punkt där floderna Ebro och Ega möts ger det en underbar utsikt över denna enastående bördig plats. Efter att nyligen ha mist sin far har bröderna Victor och David (nu i tjugoårsåldern) tagit över verksamheten på gården. Druvorna till deras fina Gran Reserva hämtades från 30 till 60 år gamla vinstockar som odlats på 400 meters höjd över havet, vilka producerar frukter med underbar rikedom och komplexitet.