Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Vinägrett

Vinägrett

30 minuter
5 ingredienser
Nivå: Lätt

Ingredienser (5)

1 dl
  • 1 msk vit- eller rödvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • ½ krm svartpeppar
  • 3 msk mild extra virgin olivolja
  • 1 msk vatten (valfritt)

Gör såhär

1 dl
  • 1 msk vit- eller rödvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • ½ krm svartpeppar
  • 3 msk mild extra virgin olivolja
  • 1 msk vatten (valfritt)

Hur lyckas man med vinägrett?

Det är viktigt att emulgera dressingen ordentligt för att få en jämn och sammanhängande konsistens. Emulgera innebär att blanda vätskor som inte går ihop naturligt. Detta kan uppnås genom att vispa kraftigt eller använda en mixer. Om du sparar vinägrett kan behållaren behöva skakas innan servering eftersom oljan och vinägern har en tendens att separera. Genom att ha lite vatten i ett vinägrett-recept blir blandningen mer stabil. Den blir också mildare i smaken. Om du vill kan du koka vattnet tillsammans med kryddorna och sedan låt det svalna, det minskar risken för att smaken blir utspädd.

Vanliga frågor

Hur lyckas man med vinägrett?

Det är viktigt att emulgera dressingen ordentligt för att få en jämn och sammanhängande konsistens. Emulgera innebär att blanda vätskor som inte går ihop naturligt. Detta kan uppnås genom att vispa kraftigt eller använda en mixer. Om du sparar vinägrett kan behållaren behöva skakas innan servering eftersom oljan och vinägern har en tendens att separera. Genom att ha lite vatten i ett vinägrett-recept blir blandningen mer stabil. Den blir också mildare i smaken. Om du vill kan du koka vattnet tillsammans med kryddorna och sedan låt det svalna, det minskar risken för att smaken blir utspädd.

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept