Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Vegansk chokladmousse

Vegansk chokladmousse

10 minuter
5 ingredienser
Nivå: Lätt

Nazli, känd som Gurmevegan på Instagram, är en Malmöbaserad kock och kokboksförfattare som når tiotusentals följare med sina veganska recept. Här bjuder hon på sin version av en klassisk chokladmousse – helt växtbaserad och förvånansvärt enkel att lyckas med.

Choklad, dadlar, miso och Just Fucking Good Wine i samma dessert? Ja, och
det är precis så galet bra som det låter.

Ingredienser (5)

4 portioner
  • 120 g medjooldadlar
  • 120 g choklad
  • 360 ml Nelemans Just Fucking Good Wine
  • 1 ½ msk kikärtsmiso
  • 1 tsk äkta vaniljpulver

Gör såhär

4 portioner
  • 120 g medjooldadlar
  • 120 g choklad
  • 360 ml Nelemans Just Fucking Good Wine
  • 1 ½ msk kikärtsmiso
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
Vad är medjooldadlar?
En stor, mjuk och naturligt söt dadelsort med karamellig smak och saftig konsistens som passar bra i desserter.
Varför används rödvin i moussen?
Rödvinet ger djup, fruktighet och en lätt sträv struktur som balanserar sötman från dadlarna och lyfter chokladen.
Hur skiljer sig vegansk chokladmousse från vanlig?
Vegansk mousse saknar ägg och grädde. Istället används ingredienser som dadlar, avokado eller kikärtsspad för struktur, vilket ger en något tätare och mindre luftig konsistens. Smaken blir ofta mer direkt chokladfokuserad, utan den rundhet som mejeriprodukter annars ger.

Vanliga frågor

Vad är medjooldadlar?
En stor, mjuk och naturligt söt dadelsort med karamellig smak och saftig konsistens som passar bra i desserter.
Varför används rödvin i moussen?
Rödvinet ger djup, fruktighet och en lätt sträv struktur som balanserar sötman från dadlarna och lyfter chokladen.
Hur skiljer sig vegansk chokladmousse från vanlig?
Vegansk mousse saknar ägg och grädde. Istället används ingredienser som dadlar, avokado eller kikärtsspad för struktur, vilket ger en något tätare och mindre luftig konsistens. Smaken blir ofta mer direkt chokladfokuserad, utan den rundhet som mejeriprodukter annars ger.

Vin som passar till vegansk chokladmousse

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept