Varukorg ()

Frakt
Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Pasta med räkor, chili & vitt vin

Pasta med räkor, chili & vitt vin

Pasta med räkor, chili & vitt vin är en lätt- och snabblagad rätt som passar perfekt som bjudmat när du inte vill tillbringa hela kvällen i köket. 

Gör så här

  1. Koka upp vatten med rikligt med salt och koka pastan al dente. OBS, spara pastavattnet.

  2. Fräs under tiden vitlök och chili på medelvärme i ett par minuter.

  3. Tillsätt vinet och låt puttra i några minuter.

  4. Häll ned pastan i pannan tillsammans med några matskedar pastavatten.

  5. Låt koka ihop medan du "skakar" runt pannan. Tillsätt mer pastavatten om det skulle se för torrt ut i pannan.

  6. Tillsätt räkor, persilja och citronzest och -saft och rör om ordentligt.

  7. Smaka av med salt och svartpeppar och servera direkt.

Ingredienser (4 pers)

  • 400 g spaghetti eller linguini

  • 400 g handskalade räkor

  • 3 vitlöksklyftor, finhackade

  • 0,5–1 röd chili, tunt skivad

  • 0,75 dl torrt vitt vin

  • 4 msk olivolja

  • 1 knippe färsk persilja, finhackad

  • Salt och svartpeppar

  • Zest och saft från en halv citron

Vin som passar till pasta med räkor, chili och vitt vin

Vilket vin du bör servera beror lite på hur mycket chili du har i din pasta. Är rätten mild kan du servera den till nästan vilket torrt oekat vin som helst. Varför inte en chablis eller en sauvignon blanc? 

Om du gör en riktigt het räkpasta rekommendera vi en riesling med lite restsötma.

Läs mer om vin till räkpasta.

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept