Räkpasta med soltorkade tomater

Ingredienser (13)

2 portioner

Koka pastan, i rikligt med vatten och salt, enligt anvisningarna på förpackningen. Spara ca 2 dl pastavatten.
I en stekpanna fräs hälften av vitlöken och räkor snabbt.
Tillsätt chili och paprikapulver samt svartpeppar. Rör om så det inte bränns.
Tillsätt vinet och smöret och rör om. Lägg räkorna i en skål och ställ åt sidan.
I samma stekpanna tillsätt eventuellt lite mer olja. Fräs resterande vitlök.
Tillsätt soltorkade tomater och persilja.
Tillsätt pastan och parmesan. Blanda väl.
Kan spädas ut med lite pasta vatten för en krämigare konsistens.
Toppa med räkor och eventuellt extra persilja.

2 portioner

Koka pastan, i rikligt med vatten och salt, enligt anvisningarna på förpackningen. Spara ca 2 dl pastavatten.
I en stekpanna fräs hälften av vitlöken och räkor snabbt.
Tillsätt chili och paprikapulver samt svartpeppar. Rör om så det inte bränns.
Tillsätt vinet och smöret och rör om. Lägg räkorna i en skål och ställ åt sidan.
I samma stekpanna tillsätt eventuellt lite mer olja. Fräs resterande vitlök.
Tillsätt soltorkade tomater och persilja.
Tillsätt pastan och parmesan. Blanda väl.
Kan spädas ut med lite pasta vatten för en krämigare konsistens.
Toppa med räkor och eventuellt extra persilja.