Varukorg ()

Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Panzanella

Panzanella

20 minuter
9 ingredienser
Nivå: Lätt
Panzanella är en traditionell italiensk sallad som har sina rötter i Toscana. Rätten är enkel och rustik, men med bra råvaror får du en sallad som är svår att överträffa.

Ingredienser (9)

4 pers
  • 1 baguette eller annat bröd som blivit hårt, skuret i tärningar
  • 4 stora tomater, skurna i klyftor
  • 1 gurka, tärnad
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1/2 dl rödvinsvinäger
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk basilika, till garnering

Gör såhär

4 pers
  • 1 baguette eller annat bröd som blivit hårt, skuret i tärningar
  • 4 stora tomater, skurna i klyftor
  • 1 gurka, tärnad
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1/2 dl rödvinsvinäger
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk basilika, till garnering
Hur lyckas man med panzanella?
Råvarornas kvalitet är helt avgörande för hur bra salladen blir. Brödet bör vara dagsgammalt och torrt. Efter att salladen blandats bör den vila en stund innan serveringen, så att brödet tar in smakerna. Kokt ägg, riven parmesan, grillad fisk och minestronesoppa är exempel på vad du kan erbjuda tillsammans med panzanella. Rätten kan också ätas bara som den är, som en lättare men komplett lunch. Inte minst på sommaren kan den vara ett mycket tilltalande alternativ.

Vanliga frågor

Hur lyckas man med panzanella?
Råvarornas kvalitet är helt avgörande för hur bra salladen blir. Brödet bör vara dagsgammalt och torrt. Efter att salladen blandats bör den vila en stund innan serveringen, så att brödet tar in smakerna. Kokt ägg, riven parmesan, grillad fisk och minestronesoppa är exempel på vad du kan erbjuda tillsammans med panzanella. Rätten kan också ätas bara som den är, som en lättare men komplett lunch. Inte minst på sommaren kan den vara ett mycket tilltalande alternativ.

Vin som passar till panzanella

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept