Har du inget konto?

För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto.

När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy.

Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år.

Hem Magasin Kyckling i långpanna med feta & oliver

Kyckling i långpanna med fetaost & oliver

40-55 minuter

17 ingredienser

Nivå: Lätt

En enkel kyckling i långpanna med medelhavskänsla. Kyckling, paprika, körsbärstomater och kalamataoliver tillagas tillsammans i ugnen tills allt är mjukt och gyllenbrunt. Precis den typen av vardagsmat som 56kilo ofta kommer tillbaka till: lite jobb, mycket smak.

Ingredienser (17)

4 portioner

Marinad

600–700 g kycklinglårfilé
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finrivna
1–2 tsk torkad timjan
finrivet skal från 0,5 citron
1 msk citronsaft
1 tsk honung (valfritt)
salt
svartpeppar

Till långpannan

2 st paprikor
1 rödlök
1 citron
1 dl kalamataoliver
150 g fetaost
olivolja
salt
svartpeppar

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg ner kycklingen och vänd runt så att den täcks av marinaden. Låt gärna stå och dra 15–30 minuter medan du förbereder resten.
Dela paprikorna i bitar och skiva rödlöken grovt. Lägg i en långpanna tillsammans med körsbärstomaterna. Ringla över lite olivolja och salta lätt.
Sätt in plåten i ugnen i cirka 10 minuter så att grönsakerna börjar rostas och släpper lite av sin vätska.
Under tiden hettar du upp en stekpanna och bryner kycklingen snabbt i lite olja 1–2 minuter per sida tills den får fin färg. Den ska inte bli genomstekt.
Ta ut plåten ur ugnen.
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna.
Skär citronen i klyftor och lägg i formen tillsammans med oliverna. Ringla eventuellt över någon matsked av marinaden om det finns kvar.
Sätt tillbaka plåten i ugnen och tillaga i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Smula över fetaosten och sätt in plåten igen i cirka 10 minuter tills osten mjuknat.
Riv gärna lite extra citronskal över rätten precis innan servering.

4 portioner

Marinad

600–700 g kycklinglårfilé
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finrivna
1–2 tsk torkad timjan
finrivet skal från 0,5 citron
1 msk citronsaft
1 tsk honung (valfritt)
salt
svartpeppar

Till långpannan

2 st paprikor
1 rödlök
1 citron
1 dl kalamataoliver
150 g fetaost
olivolja
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg ner kycklingen och vänd runt så att den täcks av marinaden. Låt gärna stå och dra 15–30 minuter medan du förbereder resten.
Dela paprikorna i bitar och skiva rödlöken grovt. Lägg i en långpanna tillsammans med körsbärstomaterna. Ringla över lite olivolja och salta lätt.
Sätt in plåten i ugnen i cirka 10 minuter så att grönsakerna börjar rostas och släpper lite av sin vätska.
Under tiden hettar du upp en stekpanna och bryner kycklingen snabbt i lite olja 1–2 minuter per sida tills den får fin färg. Den ska inte bli genomstekt.
Ta ut plåten ur ugnen.
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna.
Skär citronen i klyftor och lägg i formen tillsammans med oliverna. Ringla eventuellt över någon matsked av marinaden om det finns kvar.
Sätt tillbaka plåten i ugnen och tillaga i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Smula över fetaosten och sätt in plåten igen i cirka 10 minuter tills osten mjuknat.
Riv gärna lite extra citronskal över rätten precis innan servering.