Grilled cheese

Det är enkelt att göra en grilled cheese sandwich. Att uppnå perfektion är dock, som alltid, något av en konstform som kräver att du är uppmärksam på detaljer. Först och främst är valet av bröd avgörande. Ett bröd med en tät struktur, som surdegsbröd, rekommenderas. När det gäller osten är det bäst att välja en som smälter väl, såsom cheddar eller gruyère. För att få till den där perfekt krispiga ytan, bör du bre ett generöst lager av smör på utsidan av brödet. Det är också viktigt att steka sandwichen på låg värme för att ge osten tid att smälta utan att brödet bränns. För att säkerställa att osten smälter helt kan du täcka stekpannan med ett lock mot slutet av stekningen. Vårt recept på grilled cheese är minimalistiskt men samtidigt är det lite mer raffinerat än en vanlig varm macka. Tillsammans med en sallad har du en komplett måltid