Gremolata

Att göra gremolata är enkelt och tar bara några minuter. Det är viktigt att använda färska ingredienser för att få fram de bästa smakerna. Persiljan ska vara grön och fin, vitlöken färsk, och citronen bör vara ekologisk eftersom skalet används. Gremolata bör göras precis innan den ska användas för att behålla sin fräschör och smak. För en autentisk upplevelse, använd en vass kniv för att finhacka persiljan istället för att mixa den, och se till att blanda ingredienserna väl precis innan servering.