Varukorg ()

Frakt
Att betala

Mina sidor

Hem Magasin Andreas älgskavsgryta

Andreas älgskavsgryta

Andreas Näslund är känd som @andreasmiddag på Instagram, och beskriver sig själv som "en norrlänning som bjuder på enkla recept på både dryck och mat".

Tillsammans med Vinoteket har Andreas tagit fram en exklusiv kurerad vinlåda för dig som vill njuta av riktigt bra och prisvärda viner och samtidigt få inspiration till höstens middagar hemma.

Köp Andreas vinlåda här!

Här delar han med sig av sitt bästa recept på älgskavsgryta som passar perfekt till de kryddiga och mustiga röda vinerna i lådan.

Gör så här

  1. Finhacka löken och stek i smör tills den fått fin färg.

  2. Lägg i älgskaven och stek i 3–4 minuter, salta och peppra.

  3. Klicka i dijonsenap och rör om. Tillsätt grädde.

  4. Häll ner soja, kantarellfond och rödvinbärsgelé. Låt puttra. Tillsätt trattkantarellerna.

  5. Hacka persilja och blanda ner tillsammans med lingon och timjan.

  6. Avsluta med sherryvinäger och smaka av.

  7. Servera med kokt potatis och en klick rödvinbärsgelé.

Ingredienser (4 pers)

  • 500 g älgskav

    2 gula lökar

    300 g torkade trattkantareller

    2 msk kantarellfond

    2,5 dl grädde

    2 msk soja

    0,5 msk sherryvinäger

    1 msk dijonsenap

    50 g lingon

    1 msk rödvinbärsgelé

    ½ knippe persilja

    Torkad timjan

    Salt & peppar

Relaterade produkter

Mer från Recept

Visa mer från Recept