Les Songeurs Cabernet Franc 2015

De flesta vinproducenter är dagdrömmare (songeurs) som bara hoppas att kunna skapa det där vinet som får en konversation att stanna. Det här är Mark Hoddys version från Le Chai. Han har länge varit en beundrare av silkeslena och eleganta Cabernet Franc från Loire och fylligare mer texturrika Clarets från Saint Emilion. Så när familjen Torquebiau i den berömda byn Canet i Hérault erbjöd honom ett parti av exceptionellt fina Cabernet Franc-druvor, kände han att det var ett tecken! Familjens lilla egendom angränsar till egendomen Mas de Daumas Gassac, som för 30 år sedan höjde sig till stjärnstatus och visade att Languedoc kan göra Cru Classé kvalitetsviner. Efter lagring i 10 månader på Le Chai på fin fransk ek är resultatet ett fylligt, mjuk rött vin med djup frukt, lakrits och krydda.