En aromatisk sauvignon blanc från Touraine i Loiredalen. Vinmakaren har använt druvor från olika vingårdslägen på egendomen. Varje läge omhändertas på olika sätt för att skapa druvor med olika karaktär och därmed ge största möjliga komplexitet i vinet. Vinkritikern Henri Chapon har beskrivit vinet så här: Detta vin är ett underbart exempel på vad terroiren i runt ”Plateau de Oisly” kan resultera i.