Le Père Guillot 2017
Pris 119 kr 149 kr
Doft & Smak
Aromer av viol, färska körsbär och en trivsam mineralton. Smakerna är silkeslena, med friska inslag av färska och ljusa körsbärs- och jordgubbsanteckningar.
Passar till
Det är härligt att dricka på egen hand, men passar väl till vitt kött, fisk som tonfisk eller svärdfisk eller lätt kryddade rätter. Med en liten ålder kommer det att få mer burgundisk karaktär. Servera något svalt, runt 14-18°C
Beskrivning
Laurent Guillot är vinproducenten, den andra generationen av hans familj som odlar vinstockar. Till denna Gamay tar han druvor från söder om Bourgogne, mellan Mâcon och Beaujolais, alla odlade på granitjord. Detta ger en friskhet och mineralitet till vinet. En del av druvorna vinifieras med 'macération carbonique', en teknik som ger ännu mer fruktig karaktär till vinet.