Le Grand Chai Bordeaux Rouge Aoc 2012

Det finns många saker att rekommendera om detta rödvin från temet på Le Chai au Quai, en källare med utmärkt läge vid stranden av floden Dordogne i Castillon. I teorin är vinet en standard-Bordeaux, men i praktiken är det allt annat än så. Majoriteten av druvorna härstammar från Côtes de Bourgs premiumvingårdar. Vinmakaren Jean-Marc valde några fantastiska jordstycken med nästan enbart Merlot, försiktigt vinframställde juicen, därefter åldrades vinet på ekfat i nio månader för att få fram den lena, rika plommon- och rödavinbärsmaken med en härligt krämig fyllighet. Utsökt och fruktigt, Le Chai-teamet anser det vara det idealiska lunchvinet, så de får hålla koll på lagerstatusen! Servera till kyckling- eller fläskgryta eller kallskuret.