Servera vid 16-20 grader. Ett läckert vin fullt av bäriga frukter och krydda, som gör sig utmärkt tillsammans med en tallrik grillat kött, svamp eller röd paprika.
Aromer av uttryckande svart frukt, jordgubb, hallon och viol. Smaker av svart frukt, färska örter och lakrits. Subtil, len och saftig.
Som barn i Extremadura skulle Carlos Plaza vakna tidigt på morgonen under de varma sommarmånaderna för att se om den röda nyckeln fortfarande hängde på sin plats. Om den inte gjorde det, innebar det att hans far redan var hårt arbetande på vingården. Då cyklade Carlos till vingården för att hjälpa till. Hans fascination av vingården överträffade önskan att leka med vännerna och idag, i trettioårsåldern, gör Carlos fortfarande viner med samma spänning och nyfikenhet som han hade då. Den röda nyckeln, La Llave Roja, symboliserar hans många lyckliga barndomsminnen. Vinet är tillverkad av Tempranillo och Syrah, vilket skapar en läckert rödvin fullt av bärig frukt och krydda.