Rött kött, vilt, lagrade ostar och tyngre långkok passar utmärkt till det här vinet. Servera strax under rumstemperatur, 18-20 grader.
Toner av körsbär och blåbär med en härlig syra typiskt för Nero d'Avola, blandat med toner utav björnbär. rosmarin och rosépeppar från Cabernet. Fruktig, kraftig och lång palett med sammetslent avslut.
Tyvärr tar populära viner ibland slut snabbare än väntat hos oss! Som tur är har vi ett ess i rockärmen, nämligen
Il Papavero 'Papaverone'. Här hittar du en vår allra största kundfavorit från just Sicilien!
La Bollina är en modern vinproducent som genom täta samarbeten med de bästa småodlarna i respektive distrikt och ett stort know-how kring kvalitativ vinmakning lyckas producera riktigt snygga och ursprungstypiska viner som på kort tid blivit några av Italiens mest eftersökta. Kanske särskilt så då Italiens främsta vinkritiker, Luca Maroni, verkar smått förälskad i det mesta som kommer från producentens portar. Just Cosmo är en siciliansk blend på lika delar Nero d'Avola och Cabernet Sauvignon.