Alexandre Parigot Hautes Côtes de Beaune Clos de la Perrière La Croix Blanche 2023

Kalkrik chardonnay med sval elegans

Det här är en vit Bourgogne som verkligen trivs vid bordet. Servera till grillad torsk med brynt smör, citronbakad kyckling eller en krämig svamprisotto. Den friska syran och den diskreta fatkaraktären gör den också fin till milda ostar som brie eller comté. Servera vid 10–12 grader när du vill att både fräschör och djup ska komma fram.

Hautes-Côtes-de-Beaune Clos de la Perrière La Croix Blanche från Domaine Alexandre Parigot är gjord på chardonnay från kalkrika jordar i den svalare delen av Côte de Beaune. Det ger ett vin med energi och tydlig mineralitet – alltså den där steniga, friska känslan som ger struktur och längd. Doften är ren och nyanserad med inslag av päron, citruszest och vita blommor, följt av en lätt ton av rostad mandel från försiktig fatlagring. I smaken möts du av frisk syra, fin balans och en mjukt rund textur som ger vinet både elegans och närvaro. Avslutet är långt och precist, med en subtil sälta som gör att du gärna tar en klunk till. Det här är ett tryggt val för dig som söker vit Bourgogne med både fräschör och djup – ett vin som känns lika rätt till middagen som i glaset en lugn kväll.

• Volym: 750 ml
• Alkoholhalt 13%
• Sockerhalt <0.3g/100ml
• Vitt vin