Servera runt 16-20°C tillsammans med kraftiga kötträtter, såsom ugnsrostat lamm
Aromer av mogna körsbär, svarta vinbär och lätt salta ektoner. Även smakerna är fulla av mogna körsbär, cassis och kryddig ek. Fina, välbalanserade och kvardröjande tanniner
Limestone Coast ligger söder om Adelaide på den östra sidan av den stora australiska bukten. Det omfattar områden som Coonawarra och Padthaway, hem för många av Australiens ledande Cabernet-producenter. Kalkstensjorden är i själva verket en gammal havsbotten och innehåller fossil av sådan betydelse att det nu är ett världsarv. Cabernet gör sig exceptionellt bra i denna terroir och levererar imponerande struktur och tät frukt, medan havets svala vindar drar ut växtsäsongen och ger elegans och djup.