Området Limestone Coast ligger i sydöstra delen av Australien. Det sträcker sig från den viktorianska gränsen i väster till Kangaroo Island i öster, samt från södra oceanens kust i norr till Lower Murray i söder. Kustens omfattar vinregionerna Coonawarra, Padthaway, Wrattonbully, Mt Benson, Robe och Mt Gambier.
Rik på kalksten
Limestone Coast betyder kalkstenskusten, vilket innebär att jorden är rik på kalksten. Kalkstenen neutraliserar inte bara surheten i jorden utan gör också så att viktiga näringsämnen kan utvinnas.
Dessutom kan marken behålla nödvändiga mängder vatten under de torra sommardagarna samtidigt som den erbjuder bra dränering under regnperioderna.
Påverkar smaken på vinet
Kalkstensjord förhöjer ofta smaken hos ett vin. De höga halterna av näringsämnen ger nämligen vinstockarna en större chans att producera söta och koncentrerade druvor. Det påverkar i sin tur även vinerna som också blir mer koncentrerade i smaken.
Stort utbud av druvor
Limestone Coast har ett stort utbud av både blå och gröna druvsorter tack vare att området består av olika klimatzoner. Längs kusten drar svala havsbrisar in och sänker temperaturen, vilket ger friska viner. Längre inåt landet råder mer kontinentalt klimat och där produceras viner av djärvare stil.
Blå druvor utgör den största delen av odlingsarealen och bland dem hittar du kända Bordeauxsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Shiraz. Bland de gröna druvorna är Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc och Viognier vanligt förekommande.
Båda de röda och vita vinerna från Limestone Coast är kända för klara sig bra i Limestone Coast Wine Show. Tävlingen omfattar en rad olika vinpriser, bland annat för bästa röda viner, vita viner, mousserande viner och söta viner.