För älskare av stora, mjuka röda viner är El Bombero ett utmärkt val. Det kommer från Cariñena, ett varmt och torrt område i Spanien där solälskande druvor som Garnacha (samma som Châteauneufs Grenache) uppnår häpnadsväckande mognad. Urgamla vinstockar och minimalt med regn innebär färre druvor, vilket i sin tur innebär betydligt högre smakintensitet, exakt vad du hittar i El Bombero. Det finns inga flotta slott runt Cariñena, men som det noterats i Decanter hindrar inte det regionen från att vara hemvist för några av världens mest prisvärda rödviner. Skapat av den prisbelönta vinmakaren Javier Domeque är El Bombero fylld med sammetslen och kryddig mörk frukt.