Servera runt 16-18 grader som en aperitif, tillsammans med pasta, kött eller ostar. Det är även en fin partner till vissa skaldjursrätter, såsom pasta med musslor som rundas av med lite nyriven pecorinoost.
Intensiva aromer av mogen röd frukt, körsbär och bär. Ett lättdrucket vin som visar både djup och balans i smakerna. Lent med märkbara tanniner och ett väldigt fint avslut.
Dante Rivetti är en familjeägd producent i Piemonte med produktion av de klassiska Piemonte-vinerna. De är däremot mest kända för sina Barbaresco-viner då flera av deras bästa vingårdslägen ligger just inom de bästa Barbaresco-lägena. Eleganta, stilrena och snygga viner som är gjorda för att drickas tillsammans med mat. Deras rödvin Mara är dedikerad till familjen Rivettis yngsta dotter som målat akvarellen "danza dell'uva" (druvornas dans) på flaskans etikett. Vinet är gjort på ren Barbera som vuxit på leriga marker i byn Neive och sedan genomgått traditionell jäsning i ståltank. Det är ett ungdomligt vin med spontana egenskaper som visar smakrika toner av röda vinbär och körsbär.