Collovray & Terrier Chemins De Casel Pinot Noir 2016

Den allra finaste Pinot Noir har oftast sitt ursprung i Bourgogne. Det var även där duon Collovray och Terrier startade sin verksamhet, men med sin andra egendom började de arbeta i Languedoc. Här skapar de Pinot Noir med kunskap och expertis från Bourgogne, samma härliga stil men till en bråkdel av priset! Barndomsvännerna Jean-Luc Terrier och Christian Collovray från i Bourgogne legendariska Mâcon gifte sig med två systrar, Brigitte och Florens, och har skapat två Domaines - en i området Mâconnais i Bourgogne, den andra i Haute Vallée de l'Aude i Languedoc. Med högt belägna vingårdar och kalkrika jordar fulla av snäckskal i Languedoc, betingelser som mycket liknar de i Mâcon, produceras druvor med imponerande elegans och djup, som de sedan formar till viner som i sitt uttryck är mycket lik fin Bourgogne, men med en aning mer mognad och tillgänglighet – inte minst prismässigt! Lagring på ekfat, varav en del nya, bidrar till vinets finess.