Servera runt 16-18°C till lamm, gärna kotletter, eller till lite rustikare rätter på rött kött. Funkar väldigt bra till en fyllig risotto.
Sköna dofter av blåbär och björnbär. Välbalanserat och smakrikt av mörk frukt, såsom boysenbär, björnbär tillsammans med en fin syra, lätt mineralitet och finstämda tanniner.
Vingården bakom Cleaver & Steel ligger i Cuyo, centralt i regionen Mendoza. De omfattar och tillämpar en ständig anda av förbättring genom att sammankoppla teknik med passion, konst, kunskap och den argentinska oenologiska traditionen, med det tydliga målet att respektera både hållbarhet och miljö.