Vid den vackra Canal du Midi lever livet i ett mer stillsamt tempo, vilket även gäller vinframställningen för denna underbara Cabernet. Gjord på bland annat dess skal för att ge vinet den vackra djupa färgen, rikedom och komplexitet. Övervakade produktionen gjorde Guillaume Bonzoms, en odontolog vid universitetet i Montpellier som nu haft ansvaret för denna dynamiska källa nära Beziers i 17 år. Hans expertis lyser igenom i Chevalier de Caylus, som är en fantastisk Cabernet och erhöll två guld i sin klass i Paris. Heder bör även ges till det dussintalet små familjeodlare runt byarna som levererat druvorna till denna lokala röda hjälte.
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Fyndhörna
Presentkort
