Var annars i Frankrike än Provence skiner solen i genomsnitt 300 dagar om året? Det, tillsammans med ett tempererat medelhavsklimat och havsbris, är den stora anledningen varför Provence är en sådan idealisk roséregion. Château Gigery ligger mellan Aix en Provence och Saint Tropez, och här växer framför allt Grenache, Cinsault och Syrah, den idylliska trio av druvor i denna rosé. Nattskörd gör att druvorna plockas när de är som allra svalast och färkast.