Även om slott i den avlägsna lilla byn Saint Georges får använda appellationen Montagne Saint Emilion för sina viner, är det fortfarande ett litet antal producenter som med stolthet hävdar sin egen identitet, med stolthet över deras utmäkta terroir. På Château Cap d'Ors domäner växer mestadels merlot, som är väl anpassad till områdets lerjordar och producerar frodiga och mogna viner. Vinodlarna i regionen hade 2010 en av sina absolut bästa säsonger någonsin, vilket märks här.
Utmärkelser
Guld - Concours Agricole De Bordeaux 2012
Guld - Concours Regional des Vins d'Aquitaine 2012