Vinet passar perfekt till smakrika pastarätter med tomatbaserade såser eller till biff eller stek av nöt.
Stor, ung och fruktig doft med inslag av körsbär, torkade rosor och choklad. Smakrik och mycket fruktig i ganska fyllig stil. Inslag av tobak och körsbär med lång och mjuk eftersmak. Serveras vid 16-18°C.
Vinet är gjort på druvan sangiovese som brukar beskrivas som den främsta bland röda, italienska druvsorter. Druvan är framförallt känd från Chianti i Toscana men detta vin kommer från grannområdet Emilia Romagna som också producerar sangiovese i världsklass men inte alls är lika känt. Vinet görs av den kvinnliga vinmakaren Celita Ravaioli vars familj äger och driver firman Poderi dal Nespoli sedan åttio år tillbaka.